Conocí los tacos por la kellie , ella es una gringuita muy linda que estubo en mi casa por año y aprendí mucho de ella, y un dia de invierno como ahora preparamos tacos,
los tacos es una comida mexicana como ustedes ya saben , muy popular en California también,
no es solo una receta , es una forma de comer , es una tortilla rellena que tiene varios ingredientes ( palta , tomates, cebollas, cilantro, carne , porotos negros, lechuga , aji y tortillas),
les hablo de esta comida por que para mi es el ejemplo perfecto de la colaboración en la cocina ,
ya que tiene muchos ingredientes , para hacer diferentes preparaciones como el puré de porotos (que deben quedar en agua la noche anterior y cocidos muy temprano, una hora por lo menos antes de que lleguen los invitados
un salteado de carne con cebollas y el huaca mole , la verdad no es poco el trabajo que da pero entre cuatro personas , bien organisadas , todo anda muy rápido y en poco tiempo se pueden disfrutar y comen facilmente 6 personas y siempre algo va a quedar y lo bueno es que se sirve con la mano , ocuparan pocos platos y cubiertos
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